あじ彩カカのブログ

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昨夜は暑かったせいか、子供全員寝相がいつにも増して酷く、しかも三女の夜泣きもあり、寝不足です

昨日、リンカーンという番組で次長課長の河本さんがすい炎になって大変だった、という話をしていました。
暴飲暴食、運動不足などが原因らしいですね。
うちの主人も河本さんと大して変わらない量のお酒を飲んでるし、食べる量も半端じゃない。
しかも寝る直前まで飲み食いしてる・・・。
すい炎になると、お酒を飲めないどころか食べられる物まで限られちゃうと話していました。
先日、主人が急に体調が悪くなった時の症状とすい炎の症状で似ている事もあったので、今朝主人に「せめて週に１日は休肝日を作った方が良いよ」と話しました。
「ふぅ～ん」と気のない返事をしていましたが、身体を壊してからじゃ遅いですからね。
少しずつでも、お酒の量を減らせるように監視(笑)していきたいと思います。
お酒の量が減れば、夜な夜な創作料理をすることも減るでしょうし。フフ。
皆さんも、飲み過ぎには十分気を付けましょう


青梅で京料理が楽しめる『旬のおばんざい　あじ彩』
本日のおすすめは、キンキのお刺身です。


皮を引かないで湯引きにします。
湯引きにすると皮下にゼラチン質の層ができ、このゼラチン質のプルンとした食感と、すぐ下にある脂の甘味が口の中で溶け出してきます
是非、お召し上がり下さい
あじ彩へのご来店を心よりお待ちしております。   

以前ブログで、当店で使用している箸置きを紹介したのですが、その箸置きを作っているガラス工房Rainbowleafさんのガラス体験教室へ主人と行って来ました



以前からガラスの作品に興味があったのでウキウキ
グラス作りを体験
まず、どんなグラスにするか選びました。
主人はシンプルに。
私は、ちょっと特別にラインを入れさせてもらいました
使用する道具や、持ち方なども優しく丁寧に教えてくれます
説明された時はヨシッと思うのですが、いざ作る時になると「えっ、えっ、どうするんだっけ」と多少テンパリます。（私だけかも知れませんが・・・）
でも、手取り足取り一緒にやってくれるので、不器用な私でも、ちゃんとした作品が出来上がりました
少しずつグラスの形になっていくガラス…。
面白～い
やはり自分で作ったものには愛着が湧きますね。
Ｍｙグラスちゃんは、冷ますために工房にお泊りしていますが、自分の手で持つのが楽しみです



是非、みなさんもガラス体験教室行ってみて下さい
青梅市新町にありますRailbowleafさんで、１回１作品￥2500～です。
教室の他にも、作品が並べてあり、購入も出来ますよ。
とっても可愛い作品が沢山あります
おススメですよ

青梅で京料理が楽しめる『旬のおばんざい　あじ彩』
本日のおすすめは、京都・西山の朝掘り白子筍のお刺身です。


空気にふれ光にあたると乾燥して硬くなり味が落ちるため、朝の薄暗いうちに掘取られたものを朝掘りといいます。
土の上に顔を出す前に掘るので、皮が白く、アク・えぐみがありません。
そして、柔らかい歯ごたえで、特有の甘みがあります
部位によって異なる食感や味わいをお楽しみ下さい

あじ彩へのご来店を心よりお待ちしております。     

昨日は三女の２歳の誕生日でした
いつも公私共にお世話になっている方が一緒にお祝いして下さいました。
最初は緊張していた子供たちですが、すぐに懐き、楽しそうに過ごしていました。
三女の誕生日だったのですが、長女と次女にもプレゼントを用意して下さり大喜び
そして、私にまで
子供と一緒になって喜んでしまいました
次女にいたっては、どうやら自分の誕生日だと思い込んでいたらしく、帰宅後そそくさとプレゼントでいただいたおままごとセットで遊びだし、主役の三女が触ろうとすると「うーちゃんのっ」と怒っていました。
３人とも興奮していて、布団へ連れて行っても大ハシャギでなかなか寝ようとしなかったので、大好きな耳かきをして何とか寝かしつけました。
今朝も誕生日モードは収まらず、プレゼントの奪い合いをしていました。やれやれ。

青梅で京料理が楽しめる『旬のおばんざい　あじ彩』
本日のおすすめは、カマスとコハダです

カマスは型も大きいので、脂がバッチリのっています
コハダは酢〆にしますので、サッパリと食べられますよ
是非、お召し上がり下さい
あじ彩へのご来店を心よりお待ちしております。   

先日、主人と接骨院の前を通った時、看板を見て「接骨院をやるべくして付けられた名前だな～」と言うので見てみると『もみりょうじ』と書いてありました。
その時は「ほんとだね～」とあまり気にも留めず通り過ぎましたが、ちょっとまって
それって『もみ　りょうじ』って名前じゃなく『揉み療治』の事では
自分の名前が『りょうじ』だからって、勝手に名前にしちゃって・・・。
と、あとから１人でジワジワきてしまったカカでした。

青梅で京料理が楽しめる『旬のおばんざい　あじ彩』
本日のおすすめは、野菜の炊き合わせです。


今日の炊き合わせは、『八つ頭・筍・茄子・のらぼう』です。
野菜それぞれの持ち味を生かした方法で別々に炊き、一つの器に盛り合わせました
どの野菜も、出汁の味がシッカリ入っています
歯ごたえの違いも楽しいですよ
筍やのらぼうは、今が旬
どちらも食物繊維の豊富なヘルシー食材です。
甘味もあり、とっても美味しいですよ。

あじ彩へのご来店を心よりお待ちしております。
   

一週間くらい前にラップの切刃で手のひらを少し切りました。
すぐ治るだろうと思っていたのに、未だ治りません
私の自然治癒力はどこへ行ってしまったのでしょうか…

青梅で京料理が楽しめる『旬のおばんざい　あじ彩』

当店のカブト煮は、店主の強い思い入れがあります。
以前、ブログでも少しお話させていただいた京都の親父さんが作るカブト煮が絶品だったそうです。
親父さんの作るカブト煮が食べたくて、遠方から通うお客様もいたそうです。
どうにかその味を盗みたくて、京都で一緒に働いている間も鍋底に残った煮汁で味を覚え、自分でアラを買って何度も試行錯誤したそうですが、やはり同じ物は作れなかったそうです。
今でも親父さんのカブト煮を目指し、丹精込めて作っています。
いつか親父さんのカブト煮を超え、『あじ彩の大将が作るカブト煮は絶品だ』と言われるように頑張ってもらわないといけませんね

…という訳で、本日のおすすめは、金目鯛カブト煮です。


甘辛く仕上げてありますので、酒の肴にも白飯にもピッタリ
食べ終えた後の煮汁を白飯にかけて食べるのも美味しいですよ
鯛の頭には『鯛の鯛』（鯛と同じ形をした骨）と呼ばれる骨がありますので、それを探しながら食べるのも面白いかもしれませんね

（上手く食べないと、ポキっと折れます…）

あじ彩へのご来店を心よりお待ちしております
    

子供たちが、なかなかお風呂に入る準備をしないので、私がキレて怒鳴っているところに主人が帰宅し「カカの怒鳴り声が公園まで聞こえた」と言っていました。
ご近所さん、スミマセン

３日前くらいから、肩がこって仕方なかったのですが、その影響なのか昨日から頭も痛くなり、今朝は背中の筋？がピキッとなって痛い・・・
最初は寝違えたと思っていたのですが、どうやら違うみたい。
今朝、主人まで「何か肩がこってるのか痛いんだよな～」と言っていてビックリ
「実は私も・・・」と話し、『きっと貧乏神が憑いているんだ』という事で落ち着きました。
いやいや、落ち着いてる場合ではない。
どうにか貧乏神を祓わなくては。
どなたか福の神様を連れて来て下さい。(他力本願)

青梅で京料理が楽しめる『旬のおばんざい　あじ彩』
本日のおすすめは、金目鯛とサヨリのお刺身です

旬を迎えた金目鯛とサヨリ。
やはり、旬のものが一番ですね
美味しそう・・・。
新鮮な食材を使った料理と、こだわりのお酒を用意してお待ちしております
是非、あじ彩で楽しい時間を過ごして下さい   

昨日は、小学校で保護者会の役員決めがありました。
皆、けん制し合い、先生と目を合わせたらお仕舞いとばかりに下を向いてなかなか決まらず、時間ばかり過ぎていく・・・。
重苦しい空気に耐えかね、迷った挙句、何とかなるだろうと「じゃぁ、私やります」と言ってしまいました
本当に何とかなるのでしょうか、私

昨日、保育園の年長・年中さんが園外保育でお弁当持ちの日でした。
ウチの次女は、まだ年小なので関係なかったのですが、年中さんの子のママが「も～、朝から唐揚げとか揚げもんでばっかで大変だったよ～」とママ友と話してる横で、子供が先生に大声で「お弁当ね～、チンの唐揚げと～、チンのハンバーグと～」と話していました。
ちゃらり～ん・・・
子供って、何気に見てるのよね～。
ウチもそのうち言われちゃうかも・・・。
少し話し違うけど、そういえば長女が４歳の誕生日会の時、先生に「あづきちゃんはママが作ったご飯で何が一番好き」とみんなの前で質問され、元気に「ふりかけご飯」と答えていました。

青梅で京料理が楽しめる『旬のおばんざい　あじ彩』
本日のおすすめは、金目鯛の湯葉チーズ蒸しと青梅産のらぼうの煮浸しです。



金目鯛の上に湯葉とチーズを乗せ、蒸して餡をかけます
出来たてアツアツでチーズがとろけているうちに是非、お召し上がり下さい
のらぼうは、青梅産で無農薬なものを使用しています。


あじ彩へのご来店、心よりお待ちしております。    

長女のランドセルが出しっ放しだったので「あーちゃん、ちゃんと片付けて」と言うと「･･･ハイハイ、わかりました～」とウダウダ片付けていました。
その流れで三女の玩具も転がっていたので「みーちゃんも玩具ないないして」と言うと「ハイハイ」と返事。
するとランドセルを片付けていた長女がスゴイ勢いで「ハイは一回でしょ～がっ」とキレていました。
そっくりそのまま、あなたにお返ししますよ～

青梅で京料理が楽しめる『旬のおばんざい　あじ彩』
本日のおすすめは、アイナメのお刺身です。

アイナメは、あまりスーパーなどには出回らないので馴染みが薄いかもしれませんが、お刺身とっても美味しいですよ
今日のアイナメは、1.5kgと型も大きく脂ものっています
是非、召し上がってみて下さいね。
そして、アイナメのお刺身と共に、特別なお酒はいかがですか
純米吟醸　オリ酒
(ラベルが無いんですよ。それもレアな感じがします・・・。)
杜の蔵の杜氏、末永利幸さん渾身の一滴。
酒造り58年、杜氏38年・・・。
今製造をもって、第一線から身を引かれる末永総杜氏。
その杜氏本人の意向による純米吟醸酒を仕込み、記念酒としました。
大変希少なお酒です
そして、本当に美味しいお酒です
あじ彩へのご来店、心よりお待ちしております。    

桜もだいぶ終わっちゃいましたね。
結局お花見出来ないまま、今年の桜も散り行きます･･･。
でも、花びらが風に吹かれてヒラヒラ舞っているのも綺麗ですよね
うちのチビさんたちが、一生懸命花びらを捕まえようとしたり、拾ったりして楽しんでいました

毎週の事ながら、今朝の開店準備は昨夜の反省会となりました。
相変わらず飲み過ぎて記憶をなくす主人。
そして、酔うと同じ話を何度も繰り返す主人。
『やっとその話終わった～』と思っていたら、その直後また同じ話が始まる。
エンドレス…
そして、ガッツリ夕食を食べ「うわ～、超食べた～」とお腹をさすりながら台所へ移動したかと思うと、何故か冷蔵庫を開けて中身を物色。
今、超食べたって言ってませんでしたっけ
「ラーメン食べて良い」と聞くので「ダメ」と即答すると「ですよね～」と退散。
そして、そのままリビングで寝る。
昨日も「布団で寝な」と起こし、７回目の声掛けでやっと動いた主人。
飲み過ぎると夜中、水を飲みに何度も起きるので、枕元に水筒を持って行かせようと「水用意したけどいる」と聞くと「ウン」と答えて、布団へ直行。
コラッ自分で持って行かないんかい
仕方がないので、怪獣のイビキをかいている主人の枕元に、ちゃんと水を置いてあげました。
優しいな～、カカ。

青梅で京料理が楽しめる『旬のおばんざい　あじ彩』
本日のおすすめは、カマスのお刺身、金目鯛の塩麹焼、蛍烏賊サラダ仕立てです。
カマスは、久し振りの入荷です。


金目鯛は、自家製塩麹に漬け込んだものを注文が入ってから焼き上げます。
蛍烏賊は、一時値が上がり入荷しにくくなっていましたが、多少落ち着いたのか入荷出来ました。
サラダ野菜と一緒に麹ドレッシングをかけてお出しします。
麹ドレッシングは、当店でも扱っております杜の蔵酒造さんが造った無添加・ノンオイルドレッシングです
酒蔵で生まれる麹を使い、酒蔵ならではの味付けが新鮮です。
酒粕と麹は、発ガンの予防や循環器系疾患・糖尿病・アレルギー予防などにも効果があるそうです
旨みとコクがあり、程よい酸味で美味しくヘルシーに味わえますよ
是非お試し下さい。
あじ彩へのご来店、心よりお待ちしております。   

次女がテレビでディズニーランドを見たのか、急に「うーちゃんディズニーランド行った事ない」と怒り出したので「行った事あるよ。赤ちゃんの時だけど。」と言うと「行ってないもん」と泣いていました。
「ディズニーランド行きたいの」と聞くと「うーちゃん、ミッキーちゃんに会いたいの･･･」と言っていました。
こりゃ～、近々連れてってあげないとね～
な～んて、私も行きたいだけ～～
ディズニーランドだけじゃなく、シーにも行きたいな～
お泊りディズニーしたいな～
ディズニーランドホテルなんて、贅沢言わないからアンバサダーホテルに泊まりた～い
あ、ミラコスタも良いな～
･･･夢は広がりますが、日帰りディズニーランドでも手を打ちます。
いつもＴＤＲへ行くと、テンション上がり過ぎて主人に怒られるので抑え気味で･･･。
だって、ディズニー大好きなの
最終的に、自分がウキウキしちゃってるカカでした。

青梅で京料理が楽しめる『旬のおばんざい　あじ彩』
本日のおすすめは、青梅産のトマト丸煮です

只今、仕込み中･･･。

サッパリしているので、女性でもペロリと食べられちゃいますよ
是非、お試し下さい
あじ彩へのご来店、心よりお待ちしております。   

次女がクシャミをすると三女が「ダイジョーブ」と頭をナデナデ。
次女が「鼻でた～」と言えば、三女が椅子によじ登りティッシュを取って「ハイ、ドーゾ」と持って行き、鼻を拭き終えたのを見届けると「拭けたねぇ～イイコ」と褒めていました。
どっちがお姉さんか判らないわ
でも、そのままほっとくと、この有様･･･。

ティッシュ全部なくなりました
私が「ちょっとこれ誰がやったの」と言うと、全員で「しらな～い」としらばっくれていました。
そういう時だけ連携プレー。

青梅で京料理が楽しめる『旬のおばんざい　あじ彩』
本日のおすすめは、里芋と八つ頭の煮物です。
ただいま仕込中です。


どちらも青梅産で、新鮮な物を使用しています
里芋はネットリ、八つ頭はホックリ･･･。
食感の違いを是非楽しんでみて下さいね
あじ彩へのご来店、心よりお待ちしております。    

昨日、お一人様２本の牛乳を４本買いたくて、長女を連れて買い物に行きました
他の商品は見向きもせず、牛乳のみを持ち、レジへ行こうとすると長女が「お菓子買って」と言うので「牛乳買うお金しか持ってないからダメ～」とかわし、車に乗り込みました。
家路に向かう途中、長女が溜息混じりに「あ～ぁ、お金持ちになりたいな～･･･」「貧乏は嫌だな～･･･」と呟いていました。
気が合うね。私もそう思うわ。

夕食で、チーズin竹輪の磯辺揚げを作ろうと準備していると、三女が竹輪に目をつけ「チョ～ダイ」「チョ～ダイ」としつこくまとわりつくので「ご飯の時あげるから、今はダメ」と言うと渋々リビングで遊び始めました。
やっと諦めたか･･･と準備を再開すると、次女が「オシッコが出るぅ～」と走ってきたので、急いでトイレへ。
ふぃ～、セーフと台所へ戻ると、踏み台を持って来て竹輪を取ろうとしてる奴がいる
「あっ」と私が言うと、三女も『アッ』てな顔で振り向き「･･･チョ～ダイ」
諦めてなかったか
どんだけ竹輪に執着するのよ、この竹輪泥棒めっ
夕食時、保育園の疲れと竹輪攻防戦の疲れが出たのか、竹輪磯辺揚げを握り締めたまま寝ていた三女でした。

青梅で京料理が楽しめる『旬のおばんざい　あじ彩』
本日のおすすめは、岩牡蠣と煮こごりです。
前回好評だった岩牡蠣、本日も入荷しました


アマダイもありますよ

今日の岩牡蠣は、静岡県御前崎沿岸で獲れたものです。
煮こごりとは、ゼラチン質の多い魚などの煮汁が冷えてゼリー状に固まったもので、この凝固する性質を利用して材料を煮つめ、冷し固めた料理のことをいいます。
本日の煮こごりは、河豚とスッポンを使用しています。
とっても口当たりの良い料理です
しかもコラーゲンたっぷりなので、女性にもオススメですよ
あじ彩へのご来店、心よりお待ちしております。   

昨夜、店主が体調不良のため、臨時休業させていただきました。
ご来店いただいたお客様、申し訳ございませんでした。
これからもあじ彩をよろしくお願い致します。

昨日、長女が「カカ、いつもお弁当作ってくれてありがとう」と食後のデザートに出したイチゴを１つ私にくれました。
まぁ、なんて良い子なの
でもそのイチゴ、あーちゃんの分じゃないやつだよね･･･。

お弁当と言えば、キャラ弁を作るお母さんの気持ちが分からなかったのですが、最近毎日お弁当を作って、やっとちょっぴり分かる気がします。
今までは『キャラ弁なんて、しち面倒臭いもの、よく朝から作る気になるよな～。世の中のお母さんたちって偉いなぁ･･･』と、かなり客観視していました。
そして『キャラ弁作るお母さんは料理が上手で、朝余裕がある人』と思っていました。
でも、作ってみると結構楽しい
料理が苦手な私でも、それなりに仕上がる。
今は、百均などでもキャラ弁作りのグッズなんかも結構売ってるしね
普通に詰めるより、可愛く仕上がるとやり甲斐あるし、子供が喜ぶ顔を浮かべたりして自分も嬉しくなります
まぁ、私の作るお弁当は『キャラ弁』なんて言ったら罰が当たる程度のものですが
あーちゃん、いつも残さず食べてくれてありがとう
早朝お弁当作り地獄を、多少は楽しめる様になったカカでした。

青梅で京料理が楽しめる『旬のおばんざい　あじ彩』
本日のおすすめは、筍の含煮です


昨日から仕込み、美味しく仕上がりました
春の味覚、筍を是非お召し上がり下さい
あじ彩へのご来店、心よりお待ちしております。   

買い物に行き、レジで「○○円です」と言われ、お財布の中を見るとお札がないっ
焦って小銭を見るが、何度見ても足りないっ
ヤバイっ、恥ずかしすぎる。
そうだ、隠し財産(何かあった時用に１万円隠し持っている)が･･････ない
･･･仕方ない、恥ずかしいけど観念するしかない･･･と「スミマセン。お金が足りないので１つやめていいですか」と店員さんに言うと「ポイントが貯まっているので、それを使いますか」という思いがけない言葉が
ナイスポインツ
ポイント３倍とかの日に通って地道に貯めてた甲斐があったわ～
こんなにポイントを有難く感じた日はないカカでした。

青梅で京料理が楽しめる『旬のおばんざい　あじ彩』
本日のおすすめは、旬の金目鯛とコハダです。

どちらもお刺身でお出しします。
コハダもだいぶ大振りになって、脂ののりも良いですよ
もちろん金目鯛もバッチリ脂のってます
金目鯛のお刺身、先日私も食べさせてもらったのですが、本当に美味しいですね
次はコハダも食べたいな。　うふっ

筍ゲッツ。

明日には美味しい筍の含煮に仕上がります
お楽しみに～
本日もあじ彩へのご来店、心よりお待ちしております    

昨日は定休日だったので、夕食時にハイペースで飲む主人。
思ったとおり早い段階で記憶がないそうで、今朝、昨夜あったことを話すと凹んでいました。
自分が食べ終えたお刺身のお皿を見て「カカが全部食べちゃった」と言い、子供たちに出したケーキを２個ペロリと食べて、次女に「うーちゃんのケーキがない～」と泣かれると、カカが食べようと思っていたケーキを「あるじゃん」と食べさせる。
子供に「自分が食べた物は片付けろ」と言っていたのに、トトの食べかけがテーブルに乗ったままゴロンと横になっていたので「トトご馳走様なの」と聞くと「ウン」と答えて片付けず･･･。
長女の歯ブラシを「預かっておく」と自分から言って、適当にその辺にポンと置いて、長女に「歯ブラシは」と聞かれると「知らないよ。どこ置いたのよ。」とオネエ言葉で返答。
「も～、トトが持ってるって言ったじゃん」と言われると「そんな事言ってないよ。探しなさいよ～。･･･見つからないなら新しいのおろせば」と言い「そういう問題じゃないでしょ」と怒られる始末。
その後撃沈し、そのままリビングで寝てしまうと、次女と三女に「トト～っ歯磨きしないで寝ちゃダメでしょ起きなさい」と怒られるトト。
お酒って、怖いですね～～
まさに、酒は飲んでも飲まれるな。

今日は、子供たちだけで登校した長女。
７時５０分にお友達と待ち合わせ
「あ～、カカもう５０分になっちゃう～」と６時５０分に焦って仕度していました。
どんだけ早く行くつもりかね。

今日のランチに来てくださったお客様が「転勤になってしまったので、今のうちに『また行きたい』と思っていたお店に行ってるんです」とおっしゃっていました。
ウチの店も、その中に入っていたそうです
『また行きたい』、そう言って頂けるのは本当に嬉しいですね
これからも沢山のお客様に『また行きたい』と思っていただけるよう、頑張ります

青梅で京料理が楽しめる『旬のおばんざい　あじ彩』
本日のおすすめは、コハダ・帆立・天然の平目です

すべてお刺身でお出しします。

今日は暖かいですね
だんだん春らしくなってきました。
春といえば、今日はつくしの煮浸しも作りました。

春の味をお楽しみ下さい

桜も少しずつ咲き始めましたね
お花見散歩がてら、是非あじ彩へ足を運んでください。
美味しい料理とお酒を用意して、お客様のご来店を心よりお待ちしております    

昨日、長女の入学式に行って来ました

自分の入学式の事なんて全く覚えていませんが、今どきの小学生は本当にシッカリしていますね
新入生歓迎のために、２年生が唄を歌ってくれたのですが、すっごく上手でビックリしました
保育園の頃なんて、結構みんな調子っぱずれで歌っているのに、たかだか１年やそこらであんなに上手に歌えるようになるんですね～。
あまりにも堂々と歌い上げている姿に感動してしまいました
６年生代表の男の子も新入生歓迎の言葉を話してくれたのですが、壇上に上がった時マイクが落ちるハプニングも笑顔で乗り切り、終わりには会場全体を大いに沸かしていました。
長女も先生やお兄さん・お姉さんの言葉を聞き、学校が楽しみになったようです
ただ、学校とは直接関係ないものの、保護者の方々の行動で気になることもチラホラ･･･。
自分の子供が可愛いのは誰も同じだとは思いますが、周りの迷惑そっちのけで夢中で撮影をするのは如何な物かと思ってしまいました。
私は教室というのは子供たちにとって神聖な場所だという意識があったので、教室内に親が通され、先生の話を聞いている最中もビシバシ我が子をビデオやカメラで撮影しまくっている姿に驚きました
なんでもアリなの
よくテレビ等でモンスターペアレンツの話題を聞きますが、実際に初日であの姿を見ると『本当に居るんだ』と実感。
まぁ、これからどの様になるのか分かりませんが、学校の先生って本当に大変だろうな･･･としみじみ思ってしまいました。
『人のふり見て我がふりなおせ』
自分も気を付けていこう、と心に誓いました。。
学校生活の主役は子供ですので、子供が楽しく伸び伸びと過ごせる様にサポートしたいと思います

青梅で京料理が楽しめる『旬のおばんざい　あじ彩』
本日のおすすめは、帆立です
お刺身又はバター焼でお出しします

当店の玉子料理は、すべて青梅産の新鮮な玉子を使用しております。
出汁巻玉子は、注文が入ってからお作ります。

関西風なので甘くはありませんが、出汁と玉子本来の美味しさを味わえます
時間が経つと出汁が出てきてしまいますので、是非巻きたてのアツアツをお召し上がり下さい
あじ彩へのご来店、心よりお待ちしております。    

昨日、三女が保育園で親子でチュ～をする動物の絵本の読み聞かせをしてもらうと、周りのお友達に「ちゅ～」とタコの口で迫っていたそうです。
それを見ていた先生が「みーちゃん、お家で誰とちゅ～するの」と聞くと「カカ」と答えたので「トト(主人)は」と聞くと「シナイ」と真顔で答えたそうです。
長女には「加齢臭」「加齢臭」と連呼されるし、可哀想なトト･･･

毎朝のお弁当作りと、夜中「オシッコ」だの「ニューニュー(牛乳持って来い)」だので起こされたり、寝相の悪い子供たちから突然キックやパンチ、髪の毛をむしられる等の仕打ちを受け、寝不足気味
さすがに昨日、子供たちを寝かしつけたあと入ったお風呂で気付いたらウトウトしちゃいました。
あ～、誰にも邪魔されず昼くらいまでグッスリ寝られる時間が欲しいっ

明日は長女の小学校の入学式です
いよいよ小学校生活スタートです
あぁ、まだ名前付け出来てないもの早く終わらせなきゃ･･･。
１日２４時間じゃ足りない

青梅で京料理が楽しめる『旬のおばんざい　あじ彩』
当店では、前日までの御予約で京風懐石コース（4000円～）もございます。

（ある日の5000円コース。画像の他に白飯・赤出汁・香の物・デザート付）

内容につきましては、仕入により多少の変更がございます。
また、お客様のご要望で内容を変更することも出来ますので、お気軽にご相談下さい。

本日は１９時より貸切となっております。
また、明日のランチタイムはお休みさせていただきます。
夜は通常営業いたします。
ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いいたします。

来週あたり、桜も咲きそうですね
吉野梅郷の梅の公園では、梅が見頃のピークだそうです。

奥多摩湖は、ダムサイドから展望台一帯にかけて桜が咲き誇り湖面を淡いピンク色に染めるそうですよ
羽村の堰では、桜まつりの他に4/29までチューリップまつりも開催しているそうです
梅岩寺や金剛寺などには、天然記念物に指定されたしだれ桜もあります。

花見とは少し離れますが、奥多摩駅そばにTREKKLING(トレックリング)という乗り捨てレンタル自転車サービスがあります
奥多摩から青梅間の下り坂で自然を楽しみながら気軽にサイクリングが出来るそうです
サイクリングで軽く汗をかいたあとのビールは格別ですよね
お花見やサイクリングのあとは、あじ彩でお食事はいかがですか
美味しい食事とお酒を用意して、お客様のご来店を心よりお待ちしております。   

昨日の天気が嘘のようですね
昨夜のニュースで、青梅で土砂崩れがあったと言っていました。
どこら辺だったのかわかりませんが、やたらとサイレンの音が聞こえたので『事故でもあったのかな～』と思っていたのですが、もしかしたらその土砂崩れだったのかもしれませんね。
ウチの子供たちも雷や雨風の音にかなりビクついていました

昨日あの天気だったので、主人が少し早く帰宅しました
長女は既に寝ていたのですが、次女と三女が起きていて主人にまとわりついていました。
次女が「くるりんぱやって～」と主人に遊んでもらっていたのですが、手でも滑ったのかゴンッとすごい音がして大泣きしていました。
私が「どうしたの」と聞くと床を指差して「ゴンした～」と泣きながら教えてくれたのですが、それを見ていた三女が次女に「だいぶーぶ･･･け～っ(大丈夫？痛いの飛んでけ～！)」と頭をなでなでしながら心配していました。
それでも泣き止まないので、床をバンバン叩きながら「うーたん、メッ(うーちゃん泣かしちゃダメ！)ねぇ～」となぐさめていました。
いいとこあるじゃ～ん

青梅で京料理が楽しめる『旬のおばんざい　あじ彩』
本日は鰆と金目鯛のお刺身がお勧めです

鰆も金目鯛もビッグサイズですが、ブリブリで美味しそう
私も食べたいです･･･
鰆は柚奄焼（ゆうあんやき）もやりますよ
柚奄焼とは、柚奄地（醤油・酒・味醂などに柚子を入れた液）に漬け込んで焼き上げたものです。
柚子の香りが清々しい焼き料理です
あじ彩へのご来店、心よりお待ちしております。   

今日は、すごい天気ですね
早めにお迎え行かなきゃ･･･。

たまごっちのアニメが大好きな長女。
昨夜、長女に「７時からたまごっち観たいから、ちゃっちゃっと夕飯作っちゃおう。手伝ってあげるから。」と上から目線で言われました。
手伝ってくれない方が早いのですが･･･
話し合いの結果、オムライスを作る事になり長女がオムライス担当で私はおかずを用意しました。
長女が「あーちゃんが手伝わなかったら、２個もどうやって作るのよ。」と言うので「２個いっぺんに作るのよ。」と言うと「えっ、すごいじゃん」と、また上から目線で褒められました。
ギリギリ７時までに作り終え、テレビをつけるとたまごっちではなく、大家族のスペシャル番組。
「えっ、なんでたまごっちじゃないのよ大家族なんか観たくないんですけどっ」とキレていました。
そして、長女がキレている横で次女と三女はオムライスの上のケチャップだけなめて「ケチャップないからちょうだい」とケチャップのおかわりを請求していました
ご飯を食べて～～

青梅で京料理が楽しめる『旬のおばんざい　あじ彩』
本日は帆立のお刺身がお勧めです

貝柱は生で。肝と紐は茹でて一緒にお出ししますので、色々な食感を楽しめますよ

おからを仕込みました。

あじ彩特製のおから五目煮は、二度濾ししてから作ります。
まず粗めのザルで濾し、再度細かいザルで濾すことによってキメの細かいおからになります。
そこに油で炒めた玉葱・人参・蒟蒻を入れ、鰹と昆布で取った出汁で炊き上げていきます。
その他、白身魚とえのき茸、隠し味に干し海老を入れています。
コトコト煮る事４時間･･･。
味をみながら、砂糖・味醂・薄口醤油と濃口醤油を加減良く入れ、炊き上げます。
店主渾身のおから五目煮、是非一度お召し上がり下さい
あじ彩へのご来店、心よりお待ちしております。    

昨夜、保護者会役員の打ち上げに行って来ました。
主人の実家に主人と子供たちをお願いし、結婚してから初！子供抜きの１人身で飲み会
そして二次会にも参加させてもらい、１０年ぶりくらいにカラオケなんて行っちゃいました
みんなほぼ同世代なので、懐メロで大盛り上がり
ここぞとばかり皆かなり飲んでいたので、結構はっちゃけてました
久々に楽しい時間を満喫しました
しかし･･･解散後に家の鍵を持っていない事に気付き、朝まで車で待機していました。
おかげで寝不足です（自分のせいですが･･･）
今朝は下の子たちの進級式＆長女の学童初日だったので、鍵ゲット後は大忙しでした。
これから学校給食が始まるまで毎朝地獄のお弁当作りです
考えるだけで頭痛いです･･･。
進級式は無事終了しましたが、次女が入園時からずっとお世話になっていた先生と、とうとう離ればなれになってしまいました。
がっくし。
そんな気はしていましたが、本当に離れちゃうと寂しい･･･。
第二の母と離れ、いざ自立へ。がんばれうーちゃん



青梅で京料理が楽しめる『旬のおばんざい　あじ彩』
本日はノドグロとコハダのお刺身がお勧めです


どちらも新鮮ですよ～。
本日の炊き合わせは『茄子と独活と大根と蕗』です
素材を生かす味付けで仕上げました
あじ彩へのご来店、心よりお待ちしております。