あじ彩カカのブログ

長女に「今日の夕飯なに」と聞かれたので「お魚」と答えると「え～、お魚～」と超ブーイング。
しぶしぶ納得しましたが、結局ヤツは「ごましお、ごましお～」と、ごま塩ご飯のみを食べていました。
一生懸命作ったって、こんなもんです。ちっ

青梅で京料理が楽しめる『旬のおばんざい　あじ彩』
本日のおすすめは、金目鯛です

上身は、美しい色を生かし、皮を付けたままお刺身にします。
皮と身の間に詰まっている旨みも堪能できますよ
頭はカブト煮にします。
甘辛く仕上げますので、酒の肴にも、白飯にも良く合います。
身はふんわり、ゼラチン質な部分はトロトロ～で、ハマっちゃいますよ

ご来店を心よりお待ち申し上げております。