メジマグロのお刺身と亀治好日（純米吟醸）

今日は長女の小学校で授業参観がありました。
このところ『学校へ行きたくない病』が悪化し、周囲の皆さんにご迷惑をかけています
愛情不足もあるのかも・・・と、主人に協力してもらい『トトもカカも、あなたを大切に思っているのよ』をアピールするため、仕事中断で授業参観に２人で行ってきました。
普通の授業参観だと思って行ったら、体育館で交通安全教室。
保護者もほとんど居ない状態で『あれ』って感じでした。
とりあえず最後の方まで居ましたが、残念ながら長女に気付かれることはありませんでした。
でも「見に行ったよ」と話しをしたいと思ってます。
ママ友には「小学校に行くと、だいぶ楽になるよ～」と聞いていましたが、うちの場合、逆に大変になりました
楽になる日は、いつ来るのでしょう・・・。

青梅で京料理が楽しめる『旬のおばんざい　あじ彩』
本日のおすすめはメジマグロのお刺身と亀治好日　純米吟醸です


メジマグロは、クロマグロの幼魚です。
クロマグロは、本マグロとも呼ばれ、マグロの王様ですよね
メジマグロは幼魚なので、クロマグロほどコッテリとした脂ののりはありませんが、その分あっさりとしています
でも今日のメジマグロは、結構脂ののりも良いみたいですよ
本日は、大トロ・中トロ・赤身と各部位のお刺身をご用意いたします。
お好みに合わせて、お召し上がり下さい

メジマグロのお刺身に合わせて、山形県の鯉川酒造　亀治好日(かめじこうじつ)純米吟醸はいかがですか


このお酒は、栽培の難しさ等から幻の酒米と呼ばれる『亀の尾』を100％使用しております
この『亀の尾』は、現在の銘柄米の双璧コシヒカリとササニシキの生みの親でもあるんですって。

亀治好日のラベルは『亀の尾』の生みの親・阿部亀治翁から名前をとり、その亀治さんが田んぼで寝転がっているところをイメージして作られたそうです。
なかなか味のあるラベルですよね
ほのかな吟醸香、爽やかな酸とキレのある辛口で、米の味わいがたっぷりあるお酒です
冷、常温、お燗と幅広い飲み方が出来るお酒ですが、本日は冷がおすすめですね

ご来店、心よりお待ちしております。